主料:
四季豆，
100克，
红尖椒，
1个
辅料:
大蒜适量，
糖，
少许，
鸡精，
少许，
盐适量椒丝四季豆的做法步骤
1.材料准备好；
2.四季豆摘去豆筋，洗净斜切成丝，红椒洗净去芯切丝，大蒜剁碎；
3.锅内入适量油，入蒜沫爆香，入四季豆翻炒三分钟；
4.调入少许白糖；
5.炒至四季豆熟透变软，入红椒丝继续炒两分钟；
6.调入鸡精；
7.调入盐；
8.盛盘出锅。
小窍门&温馨提示
1、新鲜四季豆含有大量和皂甙和血球凝集素，烹煮时间宜长不宜短，要保证熟透，防止中毒；
2、由于维C 不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。
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